Neste tópico, vamos esclarecer uma das grandes dúvidas referentes a nutrição: Comer de três em três horas é necessário para quem tem o objetivo de emagrecer, para quem quer ganhar massa muscular, pratica caminhada ou faz outra actividade física? Para acabar com essas dúvidas conversamos com o especialista em Nutrição Desportiva, Thierry Lemos da Silva que é também responsável pela área de nutrição da Clínica do Corpo, onde trabalha com atletas de alto rendimento.
Quem se deve alimentar de três em três horas?
Thierry - Todas as pessoas. O intervalo entre as refeições devem ser de no máximo três horas (dependendo dos alimentos ingeridos) para evitar o catabolismo muscular (perda de massa magra) e/ou a aumento de energia da forma como menos gostamos, gorduras.
BBC - O que longos períodos sem alimentar pode ocasionar?
Thierry - Quando acontece de ficarmos mais de 3 horas sem comer, o organismo não encontra nenhuma energia/nutriente disponível no sistema digestivo, e assim acaba por mobilizar as próprias reservas do organismo, reservas essas de aminoácidos por meio da gliconeogênese (conversão de proteínas em energia), situação essa denominada catabolismo muscular (perda de massa magra). Esse processo geralmente ocorre pela manhã, quando ficamos muitas horas sem comer no período do sono e não realizamos uma refeição adequada no café da manhã, logo o indivíduo entrará em estado catabólico.
BBC - Mesmo com uma alimentação melhor no almoço?
Thierry – Na hora do almoço, vem aquela refeição reforçada com a intenção de recuperar o que não comeu pela manhã, porém não irá adiantar, pois o organismo já deu um jeito de suprir as necessidades energéticas por meio do catabolismo, então o "pratão" do almoço na sua maior parte será metabolizado e armazenado em forma de gordura nos adipócitos.
Logo se torna claro entender porque comer de três em três horas evita o aumento do percentual de gordura e a perda de massa muscular, mas devemos sempre lembrar que as refeições têm que ser balanceadas de acordo com os horários, atividades e objetivos do indivíduo.
Longos períodos fazendo atividade física na água, sem se alimentar, pode causa o catabolismo, além de uma queda de energia e baixo rendimento desnecessário. O ideal seria sair da água, se alimentar, hidratar e retornar ao mar.
Mas quais serão os alimentos certos para obter um bom rendimento e será que uma boa alimentação é o bastante? No nosso próximo post, vamos abordar a importância da hidratação e alimentos recomendáveis no intervalo das atividades.
Entrevistador
Marcos Monteiro
Acadêmico Educação Física
Equipa Science brasil
mroberto5@hotmail.com
Thierry Lemos da Silva
Pós-Graduado - Nutrição Esportiva
